“Съедобные” новости медицины: рыба, чеснок и тренированные мыши

На этой неделе – у нас прямо-таки кухонно-обеденный вестник здоровья. Ученые сообщают, что регулярное употребление рыбы в пищу снижает риск развития Паркинсона и других нейродегенеративных заболеваний. Это связано с тем, что парвальбумин, содержащийся в рыбе, предотвращает образование белковых структур, которые повреждают мозг.

Согласно новому исследованию, несколько кусочков черного шоколада может привести кратковременному улучшению зрения. По крайней мере, такой эффект наблюдался у тестируемой группы. Однако ожидать от вашего офтальмолога направления в ближайший магазин за шоколадом пока еще не стоит.

У ученых не вызывает сомнений, что чеснок, который тысячи лет в разных культурах считался лекарственным средством, снижает риск развития ряда онкологических и сердечных заболеваний. Однако механизм действия полезности чеснока – концентрация соединений серы – достаточно сложен, чем британские ученые и объясняют отсутствие единообразных результатов во время клинических исследований. В зависимости от того, как мы употребляем чеснок в пищу (мелко рубим сырой, выжимаем и добавляем в масло, замачиваем в уксусе и т.д.), мы получаем разную комбинацию серосодержащих элементов.

Ежедневный прием пищевой соды может снизить воспаление при заболеваниях иммунной системы – например, при ревматоидном артрите. Сода стимулирует выработку желудочной кислоты, которая помогает пищеварению и убивает патогенные клетки. Она также полезна при заболеваниях почек, так как замедляет процесс окисления, а значит, и развития сердечных заболеваний.

Объявив войну сладким напиткам, англичане не успокоились. Новые исследования показывают, что эффект был бы больше, если бы налог ввели не только на сладкие напитки, но и на сладкие закуски.  Мало того, что увеличение стоимости сладких закусок на 10% приведет к снижению покупок сладкого на 7%, но вместе с этим будет иметь и кумулятивный эффект – снизятся и покупки сладких напитков (0.6%), печений и пирожных (1.2%) и закусок в целом (1.6%)

Наконец, новости не о съедобном. Ученые открыли, что лекарство против рака может помочь и в борьбе с туберкулезом. Ингибиторы матриксных металлопротеиназ (в том числе и Маримастат) улучшают структурную целостность кровяных сосудов, что позволяет антибиотикам более эффективно атаковать туберкулез. Пока испытания проходят на мышах.

И снова – мыши нам в помощь. Ученые открыли, почему тренировки полезны для нашей сердечно-сосудистой системы. Физическая нагрузка стимулирует сердце производить в 4 раза больше мышечных клеток. Учитывая, что сердце человека регенерирует плохо (1% в год в молодости, а с возрастом эта цифра только падает), подобный результат был бы спасением для нас. Так что занимайтесь физкультурой – и ваше сердце будет молодым!